Τύλιξη τηγανίτας κοτόπουλου στο φούρνο (με βίντεο)

Μπορείτε να αγοράσετε αιχμηρά, ανοξείδωτα, κομψά σχεδιασμένα προϊόντα Pirge με έκπτωση 13% με τον κωδικό NYT13. ✨ Κάντε κλικ για κριτική

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα τσόφλια των μανιταριών, τα ξεπλένουμε γρήγορα και τα ψιλοκόβουμε. Έπειτα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Αφού ψιλοκόψουμε τις πράσινες και τις κόκκινες πιπεριές σε μικρά κομμάτια, ας ψιλοκόψουμε και το κρέας του κοτόπουλου μας.
3. Παίρνουμε τα ψιλοκομμένα κοτόπουλα στο τηγάνι και τα ψήνουμε μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε καλά.
5. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα προσθέτοντας κόκκινες, πράσινες πιπεριές και μανιτάρια.
6. Αφού τα μανιτάρια αρχίσουν να απορροφούν τους χυμούς τους, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι τσίλι, κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
7. Βάλτε το αλεύρι, το νερό και το γάλα σε ένα μπολ κατάλληλο για τηγανίτες και χτυπήστε τα.
8. Προσθέτουμε τα αυγά και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
9. Αφού αποκτήσω μια λεία ζύμη, απλώνω λίγο λάδι στο ταψί από τεφλόν που πήραμε στο μάτι της κουζίνας με ένα πινέλο.
10. Αφού ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε 1 κουτάλα από τη ζύμη μας στο ταψί και την αφήνουμε να απλωθεί.
11. Αφού η επιφάνεια της ζύμης είναι μάτι με μάτια, την αναποδογυρίζουμε και τη μαγειρεύουμε και αυτή την επιφάνεια.
12. Παίρνουμε την ψημένη μας κρέπα σε ένα πιάτο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Πήρα 6 κρέπες με αυτές τις μετρήσεις. Λάδωσα και το ταψί μου μόνο μια φορά.
13. Βάζουμε 2-3 κουταλιές από το γουδί κοτόπουλου μας στη μέση της κρέπας μας και την κάνουμε δέσμη σκεπάζοντάς την πάνω από το γουδί, και την τοποθετούμε στο ταψί. Ας συνεχίσουμε την προετοιμασία με αυτόν τον τρόπο μέχρι να εξαντληθούν όλα τα υλικά μας.
14. Σε μια κατσαρόλα κατάλληλη για σάλτσα μπεσαμέλ τσιγαρίζουμε το λάδι και το αλεύρι.
15. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να πάρει βράση η σάλτσα.
16. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.
17. Ας το πάρουμε από το μάτι της κουζίνας αφού η μπεσαμέλ μας είναι οφθαλμός και πάρει συνοχή.
18. Απλώνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ μας στις τηγανίτες κοτόπουλου και μετά πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί τσένταρ.
19. Αφού βάλουμε πάνω τους τα ντοματίνια, αφήνουμε τις τηγανίτες κοτόπουλου μας να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να λιώσουν και να ροδίσουν τα τυριά.
20. Το μαγειρεμένο μας γεύμα είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Συνταγή με τηγανίτα κοτόπουλου φούρνου με φωτογραφία