Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια χωρίς κρακ με γεμιστούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα βρέχουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας με ζεστό νερό σε κλειστό δοχείο. ( 30 λεπτά )
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Για αυτό, πρώτα καβουρδίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τον κιμά και τον πελτέ ντομάτας.
- Σε αυτό το ψητό γουδί προσθέτουμε λίγα ψιλοκομμένα κοτσάνια μαϊντανού και καρύδια και σβήνουμε τη φωτιά.
- Παίρνουμε το μείγμα πλιγούρι που αφήσαμε να φουσκώσει σε ένα ταψί (ταψί με ωμό κεφτέ αν υπάρχει) ή σε ένα μπολ και προσθέτουμε λάδι, τον πελτέ ντομάτας, το αλεύρι, το αυγό, την πάπρικα και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
- Αφού ζυμώσουμε για περίπου 15 λεπτά, ενώνουμε όλη τη ζύμη και τη σκεπάζουμε με ένα υγρό πανί. Ξεκουραστείτε για περίπου 30 λεπτά.
- Βγάλτε μικρά κομμάτια αυγού από τη ζύμη σας, μεγαλύτερα από ένα καρύδι και τυλίξτε τα. Ανοίξτε το με τον αντίχειρα ή το δείκτη σας, γεμίστε το με γουδί και κλείστε το.
- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε σε καυτό λάδι.
Μην πονάς. Καλή όρεξη. ????⚘
Κεφτεδάκια που δεν σκάνε με γεμιστούς κεφτέδες Συνταγή με φωτογραφία
