Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γρήγορο κέικ με λεμόνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά χωρίζουμε το ασπράδι και το ασπράδι σε δύο ξεχωριστά μπολ.
- Ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι στο μπολ που βάζουμε το ασπράδι και ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει.
- Στη συνέχεια παίρνουμε το μπολ με τους κρόκους αυγών και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, το λάδι και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τα ασπράδια που ανακατέψαμε στο μείγμα που προκύπτει και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας για να μην σβήσει το αφράτο.
- Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινίζοντάς το αν μπορούμε και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.
- Ρίχνουμε το καλά ανακατεμένο μείγμα στο φούρνο που τον έχουμε προθερμάνει στους 180° και ψήνουμε για 30-35 λεπτά ανάλογα με τον τρόπο που ψήνεται ο φούρνος. Υπάρχει ένα κόλπο, στην πραγματικότητα, έβαλα ένα ταψί γεμάτο με νερό κάτω από τη φόρμα του κέικ για να γίνει μια ωραία σφολιάτα, έτσι γίνεται και πιο αφράτο και πιο φουσκωτό ????
Συνταγή γρήγορης τούρτας λεμονιού με φωτογραφία
